Tortilla de Brócoli

Tortilla de brócoli

Ingredientes

•1 brócoli

•4 cucharadas de maicena

•4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

•60 g de queso mozzarella rallado

•1 loncha de jamón cocido

•1 cucharadita orégano seco

•1 cdita. de sal

Preparación

Para comenzar con esta receta de tortilla de brócoli lo primero que vas a hacer es cortar la verdura con ayuda de un cuchillo. Es importante que prestes atención a este paso, para evitar cualquier tipo de accidente. A continuación, tomarás un recipiente en el que colocarás el brócoli picado, junto con maicena, aceite de oliva, un chorrito de agua y orégano. Integrá muy bien estos ingredientes.

Ahora tomarás una sartén con un poco de aceite y calentás en ella. Ahí colocarás una base de esta preparación.

Luego añadirás queso y jamón cocido, y colocarás nuevamente una capa de esta mezcla de brócoli. Lo cubrís con una tapa.

Cocinarás por 10 minutos a fuego medio. Entonces le das vuelta y cocina 10 minutos más. Quedará crujiente por fuera y jugosa por dentro.