Comunidad Olas de Salud
Rica tarta que combina el choclo y la calabaza
Tarta de Calabaza, Choclo y Salsa blanca
Ingredientes:
Para la primera capa de salsa blanca vamos a usar:
50 gr de manteca
50 gr de harina
350 ml de leche
Nuez moscada
Sal
1 lata de choclo en grano
Para la capa de zapallo:
1 zapallo (el que quieras y tengas), mediano.
Especias varias (pimienta, ajo, orégano, lo que quieras y te guste)
Aceite
Queso rallado
Sal
1 huevo
Preparación:
Paso 1: Cocinar la calabaza al horno, ideal hacerlo de esta forma para que largue menos agua.
Paso 2: Preparar la salsa blanca y agregar el choclo. Mezclar bien.
Paso 3: Hacer un puré con la calazaba cocida, agregarle un huevo, el queso rallado y condimentar.
Paso 4: Armado de la tarta: colocar un puñado de pan rallado o de avena sobre la masa para que absorba los líquidos. Colocar la salsa blanca mezclada con el choclo y por encima la calabaza condimentada. Plegar los bordes, cubrir con más queso rallado y cocinar.