
Scones con muy poca harina, ideales para merendar
Scones de Garbanzos y Queso
Ingredientes:
•200 g de garbanzos cocidos.
•150 g de harina (mitad de garbanzos y mitad común).
•Una taza y 1/4 de otra harina.
•100 g de queso mozzarella rallado.
•1 cdita. de pimentón y sal a gusto.
•50 cc de aceite de girasol.
•4 cdas. de leche o agua potable.
•1 cda. de polvo para hornear.
Cómo elaborar estos riquísimos scones de garbanzos y queso para elevar el nivel de tus preparaciones caseras:
•Para armar estos sabrosos scones de garbanzos y queso, lo primero que tenés que hacer es colocar los garbanzos cocidos en el vaso de la procesadora/licuadora y sumar tanto el aceite como la leche y la mitad del queso mozzarella rallado.
•Procesás muy bien todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego, vas a salpimentar a gusto la preparación de tus scones y agregás el otro poco de queso mozzarella rallado con el resto de los ingredientes indicados arriba.
•Mezclás hasta obtener una pasta uniforme, amasás apenas para unir bien y estirás la masa con la ayuda de un palo de amasar. Llegó el momento de formar tus scones de garbanzos y queso, que pueden ser cuadrados, redondos o triangulares.
•En una placa con papel manteca, colocás tus scones de garbanzos y queso para cocinarlos a horno - previamente precalentado a 180 °C- por unos 20 o 25 minutos aproximadamente. ¡Listo, dejás enfriar las porciones y disfrutás de esta exquisitez!