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Scones de Garbanzos y Queso

Scones con muy poca harina, ideales para merendar

Scones de Garbanzos y Queso


Ingredientes:

•200 g de garbanzos cocidos.

•150 g de harina (mitad de garbanzos y mitad común).

•Una taza y 1/4 de otra harina.

•100 g de queso mozzarella rallado.

•1 cdita. de pimentón y sal a gusto.

•50 cc de aceite de girasol.

•4 cdas. de leche o agua potable.

•1 cda. de polvo para hornear.


Cómo elaborar estos riquísimos scones de garbanzos y queso para elevar el nivel de tus preparaciones caseras:

Para armar estos sabrosos scones de garbanzos y queso, lo primero que tenés que hacer es colocar los garbanzos cocidos en el vaso de la procesadora/licuadora y sumar tanto el aceite como la leche y la mitad del queso mozzarella rallado.

Procesás muy bien todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego, vas a salpimentar a gusto la preparación de tus scones y agregás el otro poco de queso mozzarella rallado con el resto de los ingredientes indicados arriba.

Mezclás hasta obtener una pasta uniforme, amasás apenas para unir bien y estirás la masa con la ayuda de un palo de amasar. Llegó el momento de formar tus scones de garbanzos y queso, que pueden ser cuadrados, redondos o triangulares.

En una placa con papel manteca, colocás tus scones de garbanzos y queso para cocinarlos a horno - previamente precalentado a 180 °C- por unos 20 o 25 minutos aproximadamente. ¡Listo, dejás enfriar las porciones y disfrutás de esta exquisitez!

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