Panqueques sin Harina

Panqueques sin Harina

Ingredientes

•1 huevo

•120 g de maicena

•250 ml de leche

Preparación

1.En un bol, batí a mano el huevo junto con la mitad de la leche. Agregá la maicena e integrá bien los ingredientes. Sumá el resto de la leche y mezclá hasta obtener una preparación líquida, homogénea y sin grumos.

2.Colocá un poco de la mezcla en una sartén o panquequera y desparramala bien. Cociná vuelta y vuelta hasta que tome color. Enmantecá apenas el utensilio solo para hacer el primero, y repetí este paso únicamente si notás que la preparación empieza a pegarse a la superficie.