Comunidad Olas de Salud
Para los que no toleran el gluten, o bajar el consumo de harinas procesadas
Lasaña sin harinas y alta en proteínas
"Esta es una lasaña sin harinas que tiene 45 gramos de proteína por porción"
Ingredientes
- 5 huevos
- Carne molida 450 gr
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de manteca
- 200 ml de puré de tomate
- Sal, pimienta, pimentón y otros condimentos a gusto
- 8 fetas de queso muzzarella
Elaboración
"Para la salsa vamos a poner un poco de manteca, cebolla, ajo y le vamos a agregar nuestra carne molida. No usamos harinas pero tenemos que condimentar, así que sal, pimienta, pimentón, todo lo que tengas", señala. Luego "viene el momento del puré de tomate y vamos a cocinar por 25 minutos aproximadamente".
Una vez lista la salsa, explica cómo hacer la masa sin harinas. "En vez de masa para la lasaña vamos a usar panqueques de huevo. Supersimple. Vas a ir cocinando como unas tortillas superfinitas de huevo y ya está", indica, mientras muestra cómo mezcla los huevos en un bol y luego los vierte en la sartén.
Por último, explica el paso final: "vamos a armar nuestra lasaña con las masas de huevo, la salsa y muchísimo queso. Y así, se va a al horno a gratinar. Este tiene que estar a 200°C y cuando veas el queso derretido ya está listo"