Bombas de Papa y Verdeo

Bombas de papa y verdeo

Ingredientes para hacer las mejores bombas de papa

• 2 papas grandes

• 1⁄4 taza de leche (aproximadamente)

• 1 huevo

• 1 cucharada de queso crema

• 1 ramita de cebolla de verdeo (parte blanca y verde)

• Cubos de queso para el relleno

• Sal, pimienta y condimentos a gusto (nuez moscada, ajo en polvo, orégano,

  etc.)

• Opcional: pan rallado para rebozar si querés que queden más crujientes

  
  

• El paso a paso para preparar unas bombas de papa y verdeo fácil y rápido

• 1.Pelar y cortar las papas en trozos grandes. Hervir en agua con sal hasta

  que estén bien blandas (unos 20-25 minutos). Colar y pisar hasta obtener un puré liso.

• 2.Agregar la leche caliente de a poco y una cucharada de queso crema. Mezclar bien y dejar enfriar completamente.

  3.Mientras el puré se enfría, picar finamente la cebolla de verdeo. Se puede saltear en una sartén con un chorrito de aceite por unos 5minutos (especialmente la parte blanca), o usarla cruda si preferís un sabor más fresco (solo la parte verde).

  4.Una vez frío el puré, mezclar con el verdeo, el huevo y los condimentos que te gusten. La mezcla tiene que quedar maleable y firme como para formar bolitas.

• 5.Con las manos ligeramente húmedas, tomar porciones de masa, formar una bolita y hacer un hueco en el centro. Colocar un cubito de queso y cerrar bien para que quede completamente cubierto. Repetir con toda la mezcla.

• 6.Colocar las bombas en una fuente ligeramente aceitada y llevar a horno precalentado a 200 °C por 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas. También se pueden dorar en sartén con apenas un poco de aceite, o freír si buscás algo más crocante.

7.Si querés que queden extra crujientes, podés pasarlas por panrallado antes de cocinarlas.8.Se pueden congelar crudas y cocinar directamente desde el freezer. Para una versión vegetariana más potente, podés sumar espinaca cocida y picada a la mezcla.